Beskrivelse
Tenuta Stella, Sdencina Rosso Bio, IGT, 2019 – pris 165 kr./fl., ved 6 fl. kun 135 kr./fl. 
Tenuta Stellas rødvin lavet på de lokale druer Schioppettino og Refosco samt Merlot er en overraskende og meget velsmagende vin: Kombinationen af Schioppettinos lethed, Refoscos mere bastande karakter og Merlots rundhed frembringer en dejlig let drikkelige rødvin med god struktur. Der er masser terroir, fin balance mellem blide tanniner og frugtnoter af skovbær, et snert krydderi og lidt lakrids i smagen. Fermentering sker spontant på franske egetræsfade. Derefter lageres vinen i ca. 20 md. på hhv. 60% tonneau og 40% barriques. Vinen kan fint drikkes nu og gemmes op til ca. 7 år. Vinen passer perfekt til mange kødretter, vildt eller lettere aperitivo retter med salami, skinke og gode oste og vil være en klassiker til den velkendte pastaret parpadella med anderagout mv.
Druer: 50% Schioppettino, 15% Refosco og 35% Merlot
2 Glas i Gambero Rosso
Alkohol: 13.5%
https://www.tenutastellacollio.it/en/
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.