Beskrivelse
Sagrantino, Sacrantino, DOCG, 2018 – pris 350 kr./fl., ved køb af 6 fl. kr. 285
Dette er Pardi’s topvin og en super elegant og kraftfuld vin, hvor man klart fornemmer Sagrantino druens muligheder for at skabe næsten Barolo-agtige vine (moderne stil) med balancerede tanniner, en tør eftersmag og mørke fyldige frugtnuancer med tobaks- og spicy noter, der fuldender denne fantastiske vin. Druerne til topvinen kommer fra enkeltmarken Pietrauta i 280ms højde. Efter fermentering ligger Sacrantinoen 18 md. på barriques, 9-12 md i ståltanke og færdiggøres med op til 18 md på flaske.
Vinen passer perfekt til kraftige kødretter, krydret mad, gode oste og vinterens gryderetter. Åbnes 2-3 timer før eller dekanteres inden servering. Vinen kan gemmes i adskillige år under de rigtige betingelser.
Druer: 100% Sagrantino
2 glas Gambero Rosso
Indhold: 0,75 l, Alkohol: 15%
Webside: www.cantinapardi.it
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.