Winemaker-middag med Erika Barbieri fra Tenuta Stella – UDSOLGT

Arrangementet er nu desværre udsolgt

Vi har længe ønsket at arrangere en wine-maker-middag med 7Vini’s stjerne-gård, Tenuta Stella, fra Friuli i det nordøstlige Italien. Vi er derfor specielt glade for, at det nu er lykkedes.

Menu med 6 vine – 6 smage
Mandler og skinke – Spumante, Brut Met. Classico
Laks, brændt grøn asparges, urte mayo, boghvede – Friulano, DOC og Ribolla Gialla, DOC
Stegte kyllingehjerter, bok choy, sesam, syltet chili – Ribolla Gialla Riserva, DOC (Orange-vin)
Cremet risoni med svampe og ost – Pinot Nero, DOC
Braiseret lam, artiskokpuré, tomater og oliven – Sdencina Rosso, IGT
Kaffe – the

Om Tenuta Stella, Friuli (Venezia Giulia)
Tenuta Stella er som de fleste vingårde i Collio-området en mindre Cantina med en spændende udvikling siden starten i 2010. Vingården ledes til dagligt af parret Alberto Faggiani og Erika Barbieri (med Erika som winemaker m.m.). På fornem vis lykkedes det allerede at score en 3 glas vin i Gambero Rosso for deres Friulano 2018 og i år efterfulgt af 3 glas for deres orangevin. Efter opkøb af naboens vinmarkeder i 2020 producerer gården 40-50.000 flasker årligt på ca. 12 ha – hovedsageligt økologiske hvidvine men også et par rødvine. Vi vil smage alle Tenuta Stellas topvine fra Ribolla Gialla over til riserva orange til deres ypperlige Pinot Nero.

Pris og tilmelding
Pris for hele herligheden er kun 495 kr./person. Tilmelding efter først-til-mølle-princippet via info@restaurantteddy.dk og senest 4. juni 2023.