Marsaglia, Roero, Piemonte
Marsaglia er en typisk familievingård, som ligger i det smukke kuperede Roero område i Piemonte, lidt nord for Alba. Vingården er nu i 6. generation. Det er mor og datter, Marina og Monica, som i dag står for familiegårdens drift og salg, mens faderen Emilio og sønnen Enrico står for produktion og dyrkning af vinmarkerne. Hos Marsaglia lægger man et stort arbejde i marken, bl.a. ved udtynding i antallet af vinklaser, for derigennem at kontrollere udbyttet og skabe sunde modne druer, der kan sikre vinens kvalitet. Man dyrker 16 ha med vindruer og producerer 90.000 flasker årligt. Selve vingården ligger i byen Castellinaldo med flot udsigt over vinmarkederne i Roero – og ikke langt fra vores anden Roero producent: Stefanino Morra.
Marsaglia har et større udvalg af vine inkl. Grappa. Vinsortimentet strækker sig over to hvidevine på Arneis-druen, en rosevin på Nebbiolo og et antal røde vine baseret på druerne Dolcetto, Barbera og Nebbiolo, ud over nogle blandingsvine. Under vores besøg i november 2025 blev vi præsenteret for et flot udvalg af deres dejlige vine. Baseret på smagningen og tidligere salg i Danmark vil 7Vini i første omgang tage 3 vine hjem: En Arneis, en rosato og en top Roero Nebbiolo vin.
Marsaglia, Arneis Serramiana, DOCG
Vinen har en flot lys strågul farve med et grønligt skær. Vinens næse er delikat, frisk og frugtagtig i retning af æble, banan og ananas. Dens smag er fyldig og blød med bitre toner i finishen og en vedvarende eftersmag der minder om frugten i næsen. Vinen er lagret i seks måneder på rustfri ståltanke efterfulgte af to måneder på flaske inden frigivelsen. Vinen udvikler sig som udgangspunkt op til 3 år
Vinen passer fint til alle slags fisk, hvidt kød, grøntsager og delikate pasta- og risretter. Serveringstemperatur anbefales til 10°C.
Druer: 100% Arneis
1 glas i Gambero Rosso
Alkohol: 13,5%, Indhold: 0,75 l
Webside: https://www.cantinamarsaglia.com/en/vini
Marsaglia, Arneis Armonia, DOCG
Vinen har en intens gul farve. På næsen finder man citrus, banan, hvid ferskner, ristet hasselnød, honning og en let note af eg. I munden er vinen kraftfuld og frisk med en lang vedvarende finish. Vinen har modnet på egetønder og vil udvikle sig i 10 år eller mere.
På grund af vinens markante struktur er den særligt velegnet til en bred vifte af rettersåsom skaldyrsantipasti, krebsdyr forretter, laks, hvidt kød, fond og medium lagrede oste. Det anbefales at servere vinen ved 10°C
Druer: 100% Arneis
Alkohol: 13,5%, Indhold: 0,75 l
Webside: https://www.cantinamarsaglia.com/en/vini
Marsaglia, Langhe Rosato Rustichel, DOC
Vinen har en dyb kirsebær rosa farve. Man bliver i næsen mødt af en rig buket med noter af jordbær, blåbær, kirsebær og hindbær. Vinen har en intens og vedvarende smag med en god balance imellem friskhed og fylde. Vinen har været Lagret i 4 måneder på rustfrit ståltanke
Vinen kan specielt anbefales til retter med salami, friskost, fisk, pizza og blandet grillet kød. Vinen anbefales serveret ved 10/12°C
Druer: Blend af druer
2 glas i Gambero Rosso
Alkohol: 13,5%. Indhold: 0,75 l
Webside: https://www.cantinamarsaglia.com/en/vini
Marsaglia, Roero Bric d’America, DOCG
Vinen har en intens rød farve med lyse rubinrøde reflekser. Dens buket er rig og vedvarende med frugtagtige noter, der minder om blommer, vanilje og tobak, efterfulgt af afbalancerede dufte af violer. Man oplever en harmonisk og behagelig garvesyre på ganen med behagelig eftersmag. Vinen har ligget 8 måneder på 25 hl. Slavonske egetræsfade og et år på flaske. Vinen vil udvikle sig i de kommende 5 til 15 år alt efter årgang
Vinen er fremragende til stegt og braiseret rødt kød og vildt, den matcher dog også retter krydret med trøffel og modne oste. Vinen anbefales serveret ved 18-20°C
Druer: 100% Nebbiolo
1 glas i Gambero Rosso
Alkohol: 14,5%. Indhold: 0,75 l
Webside: https://www.cantinamarsaglia.com/en/vini