Heinrichshof, Mosel

På vinklubbens tur til Mosel i efteråret 2016 besøgte vi den lille men upcoming Riesling producent, Heinrichshof i Zeltingen, hvor brødrene Peter og Ulrich Griebeler (begge ønologer) de seneste par år har fornyet vinproduktionen, efter overtagelse af gården fra forældrene. Ja, faren hjælper fortsat i marken og ved høsten, men den stil Peter og Ulrich har valgt, er ny og har hurtigt fået dem op i det pæne selskab af Mosels topproducenter – og til en helt anden pris. Vinen er Peters domaine, og han har god erfaring med i baggagen bl.a. fra Fritz Haag og 8 år som head winemaker hos ZGM. Det gælder også Ulrich, der bl.a. har været en tur forbi Hofstätter i Alto Adige i Italien. De råder kun over 5-6 ha, men på nogle af Mosels top cru vinmarker, Sonnenuhr, Schlossberg og Himmereich på de stejle skråninger tæt på den lille vingård. De skiferholdige marker danner grundlaget for deres elegante og mineralske Riesling vine. Heinrichshof er helt sikkert en producent, som inden længe vil blive mere kendt. Forventeligt kan det derfor blive svært at få tilstrækkelige mængder af deres vine, ikke mindst efter Decanter i 2015 gav deres Schlossberg 2014 topkarakter. Udover forskellige typer af Riesling vine, producerer Heinrichhof også Weissburgunder, Rivaner samt Spätburgunder (Pinot Noir). Vi har valgt at koncentrere os om de hvide vine – ikke mindst Sonnenuhr Riesling, Tonneau 5, Weissburgunder og den dejlige dessertvin, Riesling Auslese.

I vores sortiment af italienske vine er Heinrichshof kommet med på et “wildcard”, da de netop repræsenterer en ypperlig mineralsk Riesling stil, som måske ikke matches i Italien til den pris.

Schlossberg Riesling trocken

Der er tale om en dejlig frisk Riesling vin, der fint kan drikkes nu – meget velegnet til et glas før maden eller til f.eks. sushi eller anden fisk, Thai-mad og diverse forretter. Den kolde og langsomme fermenteringen sker i gamle traditionelle træfade “fuder” og senere på ståltanke. Vinen har en dejlig duft af æble og stikkelsbær afrundet med en god syrebalance og mineralitet, kendt lokalt som schiefferkrystal pga. det specielle terroir med masser skiffersten langs Mosel floden. Det er en tør vin men ikke knas tør;) Drikkes nu og kan fint gemmes nogle år, hvor den bliver mere afrundet i smagen med dæmpet syre.

Druer: 100% Riesling
Decanter anbefaling 2016 (95 pts.)
Indhold: Helflaske 0,75 l.
Alkohol: 12,5%
Webpage: www.weingut-heinrichshof.de

Weissburgunder, trocken 2015

En harmonisk Weissburgunder der passer fint til aperitif eller til de lette forretter samt fisk og f.eks. asparges. Vinen er meget frisk med duft af ristede mandler, vanilje og gule frugter. Vinen fermenteres på traditionel vis og. Bør drikkes ung og godt afkølet – 8-10 grader C.

Druer: 100% Weissburgunder
Indhold: Helflaske 0,75 l.
Alkohol: 12,5%
Webpage: www.weingut-heinrichshof.de

Tonneau nr. 5 trocken

Riesling Tonneau nr. 5 er et forholdsvis nyt projekt, hvor vinen får mere fylde ved at ligge 6 md. “sur lie” på store træfade, Tonneau, deraf navnet på vinen. Resultatet bliver en dejlig Riesling vin med mere kraft, lettere cremet og en god tør eftersmag med flere frugtnuancer. Vinen passer godt til fiskeretter, grillede retter med fjerkræ og grøntsager mv. Serveres ved ca. 10-12 grader C for at få alle vinens facetter med. Drikkes ung men kan fint gemmes et par år.

Druer: 100% Riesling
Indhold: Helflaske 0,75 l.
Alkohol: 12%
Webpage: www.weingut-heinrichshof.de

Riesling, Sonnenuhr, Auslese

En fantastisk Auslese fra topmarken som har det hele. Der er både en raffineret sødme sammen med en fin syrebalance, der spiller godt op til de søde frugtnoter af eksotiske frugter og måske marcipan. I Årgang 2016 har vinen opnået lettere botrytis inden den sene høst, hvilket betyder øget intensitet og naturlig fedme. Det er en super vin til mange desserter og udvalgte lagerede oste. Kan gemmes i mange år.

Druer: 100% Riesling
Indhold: Helflaske 0,75 l.
Alkohol: 9%
Webpage: www.weingut-heinrichshof.de

Heinrichshof – In the press (November 2018)

Falstaff Wine Guide 2019 Germany:
“We were already taken by the 2016 vintage of the winery Heinrichshof, but what the
brothers Peter and Ulrich Griebeler presented from the 2017 vintage surprised and
excited us: the wines are even more precise and focused in their expression, “Rotlay”
with its spicy minerality developed in traditional Mosel Fuder sticks out amongst the
dry Rieslings, while the noble-sweet Auslese impresses with its substance and
freshness. For the whole assortment it can be said: the winery Heinrichshof offers a lot
of wine for the money, the winemakers understand their craft.”

Gault Millau Wine Guide 2019 Germany:
“Heinrichshof strides ever onwards ‒ and how! After our first award of one Traube
[grape bunch] last year, now follows the step up to two. In 2014 Peter and Ulrich
Griebeler took over the company in its eleventh generation, extended the estate to
seven hectares, and now the two of them seem to have found their feet. In the cellar
they choose traditional production methods, using large oak barrels. The focus is on
dry Riesling. The signature of the winemakers is consistently subtle, almost discreet
aromatics, the wines are anything but superficial. These characteristics run like a
thread through the collection. Especially good this year is the Pinot Noir with its fine
spice, the same applies to the juicy yet subtle Beerenauslese.”

Eichelmann Wine Guide 2019 Germany:
“Peter and Ulrich Griebeler took over the parental business in 2014. After his
winemaker apprenticeship (with Fritz Haag among others), Peter Griebeler studied
viticulture and worked at wineries in Germany and abroad. Ulrich Griebeler completed
a wine technician qualification after his winemaker apprenticeship (at Müller-Catoir
among others), and then worked at the winery Hofstätter in South Tyrol. They have
expanded the estate from 3 to 7 hectares. Their vineyards are located in Zeltinger
Sonnenuhr, Schlossberg and Himmelreich. Cultivation is dominated by Riesling which
accounts for four-fifths of the area, last planted was Pinot Blanc, there is also a little
bit of Pinot Noir, Muller-Thurgau and Dornfelder. The wines are slowly fermented at
low temperatures, partly in traditional barrels, partly in stainless steel, remaining long
upon the lees. In the future, the vineyard area is to be further enlarged.

Collection
The 2017 Pinot Blanc is already convincing, with one third fermented in Fuder,
Tonneau and steel, it is complex and full of spice. The dry Rieslings are each better
than the next: all really dry, spicy, racy. The slow-opening Sonnenuhr Riesling must be
singled out, also the “Tonneau” wine is remarkable, which remained on the yeast until
June and shows an open, spicy, complex style. A little more exciting even is the Fuderfermented
Rotlay Riesling which is closed at first, but after a few hours shows a spicy,
salty style with a lot of play and length. Also the sweet wines show a lot of character.
The Auslese “110°” is fresh, fragrant with hints of citrus peel and stone fruit, the
Beerenauslese furthermore exhibits a touch of tropical fruit, it is juicy, long and
elegant despite its high sweetness. Not to be forgotten: the dark-berried, compact
Pinot Noir from 2016.”