Alberto Voerzio, Barolo, Piemonte
Vores seneste Barolo familieproducent er fra selve La Morra. Alberto Voerzios grundlæggende filosofi er, at vin laves i vinmarken. Uden fuld fokus på pleje af vinstokkene kan man ikke lave en stor vin! Alberto siger selv, at han bruger 85% af sin tid i marken på at skabe de bedste muligheder for høj kvalitet. Man arbejder i udbredt grad efter økologiske og biodynamiske principper, bl.a. med naturlig gødning og uden brug af pesticider og kemikalier. Alberto og hustruen Valentina begyndte deres vineventyr for under 20 år siden med, som Alberto udtrykker det, ”på et blankt stykke papir” – dvs. helt fra bunden, men også med god rådgivning fra hans kendte onkel Roberto. Gennem opkøb af jord og eksisterende marker dyrker man nu 5 ha., heraf tilsammen knap 2 ha af cru-vinmarkerne La Serra og Castagni, der har vinstokke op til 40 år gamle. For at opnå bedst mulig kvalitet begrænses antallet af drueklaser pr. vinstok til kun 5-6 klaser, udover at man gennemfører to runder ”grønthøstning” hen over sommeren, som samlet reducerer antallet af druer på klaserne til under halvdelen. Denne teknik for at sikre høj kvalitet i vinene gennem lavt udbytte. Alberto har med sin filosofi og kompromisløse tilgang til vinproduktion placeret sig som en af de mest anerkendte nyere Barolo producenter – specielt i La Morra.
Hovedfokus er de to cru Barolo vine. Derudover har gården en produktion af Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba og Dolcetto d’Alba, som alle er flotte vine af høj kvalitet. Fermentering tager 12-15 dage, og når den malolaktiske fermentering er overstået ligger Albertos Barolo vine på franske barriques i 24 md (70% nye fade). Derefter færdiggøres vinen først på ståltanke ved lav temperatur i ca. 15 dage og derefter yderligere et par måneder, inden vinen kommer på flaske. Alle Albertos vine er ufiltrerede. I første omgang tager vi Barolo og Nebbiolo vinene hjem.
Alberto Voerzio, Barolo la Serra DOCG
Yderligere information om vinen følger snarest
Druer: 100% Nebbiolo
Indhold: flaske 0,75 l, alkohol: xx%
Webside: http://www.voerzioalberto.com/
Alberto Voerzio, Barolo Castagni DOCG
Yderligere information om vinen følger snarest
Druer: 100% Nebbiolo
Indhold: flaske 0,75 l, alkohol: xx%
Webside: http://www.voerzioalberto.com/